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舌尖里的冬捕眼馋不大连也有还很近很 [复制链接]

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眼下正值隆冬,天寒地冻,

要在雪上、冰山玩耍,要捕鱼、要吃鱼,

但是又不想去远方,而还要诗意,

是不是很难?

小编告诉你,很简单,

现在就给你介绍两个好地方!

一个在瓦房店,一个更近,就在旅顺!

“冬捕”是满族人每年必经的冬天劳作方式!当北国雪飘,江封河冻之时,满族的先人们便在冰上打洞。他们凿开冰层,有如井口,俗称“冰涡子”。鱼群见到亮光,便争先恐后,蜂拥而至。渔民们便用钢叉叉、鱼钩钓等来捕鱼。到了夜晚,渔民们点起野火,“冰涡子”一片通明,宛如白昼,鱼群便聚在冰口,此时用钢叉叉,可以叉到大鱼。由于江面极寒,活蹦乱跳的大鱼一出江水,便立即被冻住,无处可逃。食用这种冻鱼,味道格外鲜美。

相信大家还记得《舌尖上的中国》里

吉林查干湖冬捕的壮观场景。

东北冬天室外天寒地冻活动少,

而捕鱼又是很惊心动魄,难得一见,

人们不畏严寒,趋之若鹜,

为了一睹波澜壮阔,声势浩大的场面。

不过啊,

今天你不用舟车劳顿的跑那么远去趟吉林,

小编就带着你,都不用出大连市

咱们去大瓦看看青年水库的冬捕场景,

感受一下咱家眼前儿的冬捕到底多好玩儿!

一大早8点多,当天冬捕的工作基本准备就绪,现玚的捕捞人员各就各位,经过破冰、拉网,不一会儿功夫,随着长长的网具从冰窟窿的缓缓而出,活蹦乱跳的鱼渐渐地浮上了水面。

杨家满族乡青年水库承包人王华介绍:“今天分析能捕20万斤左右吧,这个季节因为水凉,所以鱼的口感能好一点,都是北边客商来拉的鱼,当地也卖一部分,水库以花白鲢鱼为主,鲤鱼、鲫鱼、鲳鱼都有,能有六、七个品种吧,这个水库四面环山,主要是没有污染。”

一上午时间,就能打捞出几万斤鱼来。刚打捞上来的鱼儿大小不等,最大的有几十斤重。捕捞师傅们按照要求对大小进行分拣,够份量的鱼都被商家收购,不够重量的再放回到水里,最大的鱼能卖到上百元。

好玩儿好吃

青年水库位于杨家满族乡西南部、老平顶山脚下,水面宽阔,这里周边群山环抱,水源充沛,草木茂盛,渔产丰富。这里的鱼品种多,有鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲳鱼等多种淡水鱼。由于这里水质好,一年到头都有商贩来选购鱼。特别进入冬季,这里渔业更为兴旺。所以,每年到这个时候都要进行一两次的冬捕活动。冬天想要好吃还好玩儿就来这吧!

旅顺水师营小南村的淘金沟末端,到了冬天就是一个最好的游玩捕鱼的好地方。

前几天旅顺下了一场大雪,小南村的山山水水都披上了洁白的盛装,由于气温低,淘金沟里的冰冻得很厚,雪也没有化,皑皑的,在阳光下,刺眼,明亮。

现在啊,这里正是捕鱼的好时候!

扫开积雪,用镐头刨开冰,清澈的水上就泛着冰块。

一起拉网、拉笼子,看看收获吧!

手冻僵了,脸冻木了,身子都麻了,拿着鱼,炖上!

一勺汤,一杯酒,一口鱼,

保证你扶着墙进来,扶着墙出去!

冬季捕鱼,

是冬季里小小的劳动场面,

希望年你的生活也像冬捕一样,

年年有鱼,一年更比一年好。

来源:瓦房店广播电视台、礁石视界

编辑:金姝含

责编:王婷婷

编审:于莉

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