步云山的风物和美食
文/李玉娜
步云山是辽南第一高峰，它的海拔米，它是千山山脉南延的余脉。它的主峰在步云山乡高峰村，是庄河市，岫岩县，盖州市三地之界山。前些年盖州那边的村民总是跑到和他们临界的老黑山偷盗树木，被这里村民自发地捉到，步云山村民自发地保护步云山上的树木让我们感动。
记得那年在大连开人代会，当时的庄河人大主任管殿河提到了步云山村民自发护林行为，也是保护水源地植被，大连市政府应该给予适当的奖励。引起在庄河团任代表一位副市长的赞同。他说：他随领导去西藏时，有个三国交界的地方，只住了一户藏民，另外二个国家都在争取这位藏民，如果加入他们国籍，那一大片土地就名正言顺成了他国土地。藏民很坚定地认为自己是中国公民，最后国家把一条铁路修到他们门口。
步云山山上植被丰富，有很多珍稀植物，其中以天女木兰，冰育荷叶最为耀眼，六月初时满山的天女木兰开了，它那碧绿的叶子，白色的花朵，紫色的蕊，沁人肺腑的香气，让人感到如入仙境。步云山本来在明末清时就有长春真人弟子石岳在此修道。而且被拥戴，有记载说他经历了金，元，明，清四个朝代，活了三百多岁。但石岳修仙的太乙宫现在是找不到痕迹的，但步云山总是给人感觉有股仙气。山顶常年云雾缭绕，各种珍稀树木，花草，鸟兽在大山里自由生长。夏春时节在大山里开的冰育荷叶更加神奇，即使在炎炎夏日，大如锅盖的山荷叶夏仍有不化的冰凌。这是步云山一大奇观，也是辽南一绝。步云山上生长着大量人参，天麻，龙胆，细辛等中药材。步云山的冰育荷叶让它生长地方叫大叶沟，当地人给冰育荷叶起名“大姑娘腰带”。还有叫它“大脖梗子”“佛爷伞”。后来知道它属于虎耳草科。
步云山的“天意石坡”，一整面山体全部由巨石堆砌，其成因仍为科学未解之谜。而步云山地热资源丰富，这里的温泉含26种对人体有益的微量元素，水温可达到55摄氏度。步云山温泉历史悠久，资源丰富，是辽宁省对人体皮肤，关节修复保养最好的温泉之一。
我父亲年下放到步云山时曾和几个下放干部在秋天登步云山，在山上父亲看到金雕，狍子，飞龙鸟。还在山上看到有人用火留下痕迹，有野葱根，动物骨头，父亲说：有可能是当过土匪的人不肯下山，大山里也饿不死人。父亲在山上还看到一处庙宇遗址。我想它会不会是太乙宫，是石岳仙人修道地方。多年以后我才知道父亲看到的金雕和飞龙鸟都是珍稀动物。飞龙鸟学名叫花尾榛鸡，它以草种，松子，榛子等为主食。所以飞龙鸟肉质非常鲜美。今天也不知步云山山上是否还有飞龙的身影。金雕还能看到，金雕非常漂亮，威武。
我父亲说他们在步云山上看到很多野果，有金黄的野梨，猕猴桃，野枣，山楂，山里红，父亲说山顶有好一大片山里红，红彤彤的非常漂亮。还有蘑菇，木耳；我父亲去采野梨还叫风把他的料子帽吹的掉下山谷。父亲说他看到榛蘑一片一片地长着，父亲采了一些榛蘑，父亲说太多野果，蘑菇拿不到山下。我父亲在步云山时对步云山上的神秘常常不忘。说有些动物他还没看到，有些植物还没看到，父亲说步云山春天漫山开满各种野花，父亲说五月份时步云山上一片片光腚（映山红）开得如痴如醉，远远望去如同一片片粉色云霞落在山上。辉映在满山的绿松绿树之间。母亲说过随老乡上山采过榛蘑，榛蘑成片长，母亲采不完，也拿不了到山下。母亲说榛蘑多到邻居家男孩上山放牛，牛也吃榛蘑，还发现榛蘑好吃。
步云山昼夜温差大，所以产的苹果，梨，葡萄等水果含糖分高，步云山产的红富士苹果，果心糖分沉淀成透明果冻状，所以外地客商把所有从庄河买的苹果都说是步云山苹果，还有邻近乡镇的果农把自家苹果拉到步云山掺和一起卖。近几年步云山的猕猴桃发展迅猛，而且品质好。步云山的绒山羊因为吃山上百草，肉质鲜美不膻，羊绒品质细软，含绒高。步云山的羊汤那是一个美味正宗。喝过的人都是难忘的。步云山的跑山鸡，是庄河本地大骨鸡品种，配上步云山上产的榛蘑，松蘑，用农家大铁锅，烧大柴禾炖，那叫一个唇齿留香。步云山山林茂密，每年所产的柞蚕是农民一笔很大的收入。步云山的饭店有一道叫“小神仙”的菜便是柞蚕要变蛾子之前的产品。在这盘菜里你会看到有的小神仙还带翅膀。想起我小孙子告诉他妈妈说：妈妈，我告诉你一个秘密，我看见奶奶和爸爸吃虫子。我们吃的是茧蛹，他认为是虫子。小神仙这道菜它香还有补益作用。有些外地游客不敢吃。
春天步云山上各种野菜都鲜嫩地生长，大叶芹，刺嫩芽，蕨菜，猫把箍（藿香）等都纷纷登场。各种蘑菇也在雨后冒出来了。好多野菜都是药材。步云山是座动植物宝库，它的四季各有特色。外地游客登山之后，下山去泡个温泉，洗去一身疲惫，再吃上步云山的特色美食那真是开心惬意。
记得十七八年前陪瓦房店一帮搞摄影的朋友去登山拍天女木兰，在山下有个农妇问你们上山干什么，我们回答拍天女木兰，她笑话我们吃饱饭闲的，说他们之前上山还把这树砍回家当烧柴。我们听了真是觉得牛嚼牡丹了。等到登山看到天女木兰大家觉得农妇真是太不懂什么是美是宝贝。给我们带路的是林业站一位姓梁的大哥，这位大哥热爱山上的一草一木，他说他一直把他女木兰的种子用各种方法试验种下去，但都没成功，他说他还试验让天女木兰的种子受冻看能否种下去出苗。结果也没成功。可去年听朋友说老梁大哥终于成功地培育出天女木兰。功夫不负有心人啊。
我们家最终没有在步云山定居，去了栗子房。父亲已经去世多年，他讲述的步云山也是很美丽的。高高的步云山峰，清澈的蛤蜊河水都是步云山得天独厚的美景。步云山的美丽是需要亲自去登山，泡温泉感受的。拥有这么好的资源，它的未来是不可限量的。我相信疫情消失时，四方游客会纷至沓来，步云山的经济将再次腾飞。
作者简介
李玉娜：女，汉族，庄河市史志办退休干部。丝绸设计专业毕业，爱好书画鉴赏。大连作家协会会员，辽宁散文家协会会员。八十年代开始文学创作，作品散见于各级报刊杂志。擅长写历史故事、人物传记等。
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